『雌牛』は
筋肉がきめ細やかで、脂肪とのバランスが絶妙 黒毛和牛の雌牛は、運動量が少ないため筋肉が柔らかくきめ細やかです。そのため、脂肪とのバランスが良く、口の中でとろけるような食感が特徴です。
甘みとコクがある味わい 黒毛和牛の雌牛は、脂肪に甘みやコクがあります。また、肉の繊維が柔らかく、噛みしめるほどに旨味が広がります。
福岡県福岡市中央区春吉3-15-25-1-1
焼肉 HACHI
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